El trabajo en un comedor escolar implica una serie de tareas esenciales para asegurar que los estudiantes reciban comidas saludables y equilibradas en un entorno limpio y seguro. El personal del comedor escolar se divide en diferentes roles, cada uno con responsabilidades específicas.
✔ Ayudante de Cocina
Requisitos:
- Capacidad para seguir instrucciones: Es esencial que el ayudante de cocina pueda comprender y ejecutar las directrices proporcionadas por el cocinero y otros supervisores. Esto garantiza que todas las tareas se realicen de acuerdo con las especificaciones y estándares establecidos.
- Buena salud y capacidad para estar de pie: El ayudante de cocina debe tener la resistencia física necesaria para permanecer de pie y moverse continuamente durante todo el turno, manejando utensilios y equipos de cocina sin problemas.
- Puntualidad y responsabilidad: Es crucial que el ayudante de cocina llegue a tiempo al trabajo, cumpla con el horario asignado y tome responsabilidad por las tareas asignadas, completándolas de manera eficiente y oportuna.
- Habilidades básicas de limpieza y organización: Debe conocer y aplicar prácticas adecuadas de limpieza para mantener la cocina ordenada y libre de contaminantes. También es importante organizar adecuadamente los utensilios y suministros.
Funciones:
- Preparar ingredientes (lavar, pelar, cortar): El ayudante de cocina debe realizar la preparación básica de alimentos, como lavar vegetales, pelar frutas y cortar ingredientes según las especificaciones del cocinero, asegurando que estén listos para su uso en la cocina.
- Ayudar en la cocción de alimentos bajo la supervisión del cocinero: El ayudante de cocina asiste en la preparación de comidas, siguiendo instrucciones específicas para cocinar, hornear, freír o asar alimentos, asegurando que se respeten los tiempos y métodos de cocción adecuados.
- Mantener limpia la zona de trabajo: Es esencial limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, utensilios y equipos de cocina antes, durante y después de la preparación de alimentos para mantener un entorno higiénico y seguro.
- Guardar los suministros y alimentos adecuadamente: El ayudante de cocina debe almacenar correctamente los ingredientes y productos alimenticios, siguiendo las normas de rotación de inventario y asegurándose de que los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas para preservar su frescura y seguridad.
✔ Lavaplatos
Requisitos:
- Buena salud y capacidad para estar de pie durante largos periodos: Es fundamental que el lavaplatos tenga la condición física necesaria para soportar jornadas laborales de pie, realizando movimientos repetitivos y cargando utensilios y equipos de cocina pesados.
- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido: Debe ser capaz de manejar múltiples tareas simultáneamente y trabajar eficientemente bajo presión, especialmente durante las horas pico, para asegurar que el flujo de trabajo no se detenga.
- Puntualidad y responsabilidad: Es crucial que el lavaplatos llegue a tiempo al trabajo, cumpla con el horario asignado y sea responsable de las tareas de limpieza asignadas, manteniendo altos estándares de higiene y organización.
- Habilidad para manejar detergentes y productos de limpieza: Debe conocer y aplicar el uso correcto de detergentes, desinfectantes y otros productos de limpieza, siguiendo las instrucciones de seguridad para evitar accidentes o contaminación.
Funciones:
- Lavar platos, utensilios, y otros equipos de cocina: Utilizar el fregadero y/o la máquina lavaplatos para limpiar platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y otros utensilios de cocina, asegurándose de eliminar todos los restos de comida y suciedad.
- Secar y almacenar los utensilios limpios: Debe secar manualmente los utensilios o utilizar secadoras automáticas si están disponibles, y luego organizar y almacenar los utensilios limpios en los lugares designados para su uso futuro.
- Mantener el área de lavado limpia y organizada: Es esencial limpiar y desinfectar regularmente el fregadero, las máquinas lavaplatos y las superficies de trabajo en el área de lavado, manteniendo todo en orden para un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
- Desechar adecuadamente los residuos de comida: Recoger y desechar los residuos de comida de manera adecuada, separando los residuos orgánicos de los reciclables según las políticas del comedor escolar, y asegurando que los basureros se vacíen y limpien regularmente.
✔ Repartidor de Comidas
Requisitos:
- Capacidad para llevar bandejas pesadas: El repartidor debe tener la fuerza física y la coordinación necesarias para cargar y transportar bandejas llenas de comida de manera segura y eficiente, evitando derrames y accidentes.
- Puntualidad y responsabilidad: Es crucial que el repartidor llegue a tiempo al trabajo y cumpla con el horario asignado, asegurando que las comidas se distribuyan de manera puntual y organizada.
- Buenas habilidades de comunicación: Debe ser capaz de interactuar de manera efectiva y cortés con los estudiantes, el personal del comedor y otros compañeros de trabajo, proporcionando información y asistencia según sea necesario.
- Habilidad para trabajar de pie durante largos periodos: Necesita tener la resistencia física para estar de pie y en movimiento durante la mayor parte del turno, manteniendo un alto nivel de energía y atención.
Funciones:
- Distribuir las comidas a los estudiantes: Servir las comidas a los estudiantes en la línea de distribución, asegurándose de que cada porción sea adecuada y cumpla con las normas establecidas por el comedor escolar.
- Asegurarse de que cada estudiante reciba la comida correcta: Verificar que los estudiantes reciban las comidas adecuadas según sus preferencias, necesidades dietéticas o restricciones alimentarias, evitando errores y garantizando la satisfacción de los estudiantes.
- Reponer los suministros de comida según sea necesario: Mantener un flujo continuo de alimentos durante el servicio, reponiendo bandejas y recipientes de comida cuando sea necesario, y asegurándose de que siempre haya suficientes opciones disponibles para todos los estudiantes.
- Mantener la zona de distribución limpia: Limpiar y organizar la zona de distribución regularmente durante el servicio, retirando cualquier derrame o residuo de comida y asegurando que el área se mantenga higiénica y presentable para los estudiantes.
✔ Limpiador del Comedor
Requisitos:
- Atención al detalle: Es esencial ser meticuloso en la limpieza, asegurándose de que todas las superficies y áreas estén completamente limpias y desinfectadas, sin pasar por alto ninguna zona.
- Capacidad para trabajar de pie durante largos periodos: Debe tener la resistencia física necesaria para estar de pie y en movimiento durante la mayor parte del turno, realizando tareas de limpieza que requieren esfuerzo físico constante.
- Puntualidad y responsabilidad: Es crucial llegar a tiempo al trabajo y cumplir con el horario asignado, siendo responsable de mantener el comedor limpio y presentable en todo momento.
- Habilidad para manejar productos de limpieza: Debe conocer y aplicar correctamente el uso de diferentes productos de limpieza, siguiendo las instrucciones de seguridad para evitar accidentes y asegurar una limpieza efectiva.
Funciones:
- Limpiar mesas y sillas después de cada turno de comidas: Limpiar y desinfectar las mesas y sillas después de cada turno de comidas, asegurándose de que estén listas y presentables para el siguiente grupo de estudiantes.
- Barrer y trapear el piso del comedor: Barrer y trapear el piso del comedor regularmente para mantenerlo limpio, eliminando cualquier residuo, derrame o suciedad que pueda acumularse durante el servicio de comidas.
- Desechar adecuadamente la basura: Recoger y desechar la basura de manera adecuada, asegurándose de separar los residuos reciclables de los no reciclables y vaciar los contenedores de basura regularmente.
- Reponer suministros de limpieza y sanitarios: Mantener un inventario de los suministros de limpieza y reponerlos según sea necesario, asegurándose de que siempre haya suficientes productos disponibles para realizar las tareas de limpieza de manera efectiva.
✔ Ayudante de Almacén
Requisitos:
- Habilidad para levantar objetos pesados: Es esencial que el ayudante de almacén tenga la fuerza física necesaria para cargar y mover cajas y contenedores de suministros y alimentos, manejando los artículos de manera segura para evitar lesiones.
- Buena organización: Debe poseer habilidades organizativas para mantener el almacén ordenado, asegurando que todos los productos estén almacenados correctamente y sean fácilmente accesibles.
- Puntualidad y responsabilidad: Es crucial llegar a tiempo al trabajo y cumplir con el horario asignado, siendo responsable de las tareas de almacenamiento y mantenimiento del inventario.
- Habilidades básicas de inventario: Debe tener conocimientos básicos de cómo llevar un inventario, registrar las entradas y salidas de productos y detectar y reportar cualquier discrepancia o escasez.
Funciones:
- Recibir y almacenar suministros y alimentos: Verificar y recibir las entregas de suministros y alimentos, asegurándose de que los productos coincidan con los pedidos y estén en buenas condiciones antes de almacenarlos en el lugar correspondiente.
- Organizar y mantener el almacén limpio: Mantener el área de almacenamiento ordenada y limpia, organizando los productos de manera lógica y accesible, y siguiendo las normas de seguridad e higiene para evitar la contaminación.
- Llevar un registro de los suministros y reportar cualquier escasez: Registrar todas las entradas y salidas de suministros en un sistema de inventario, monitoreando los niveles de stock y reportando cualquier escasez o necesidad de reabastecimiento al supervisor.
- Ayudar en la rotación de productos según las fechas de vencimiento: Asegurarse de que los productos con fechas de vencimiento se roten adecuadamente, utilizando primero los artículos más antiguos para minimizar el desperdicio y garantizando que los alimentos se mantengan frescos y seguros para el consumo.
✔ Encargado de la Caja
Requisitos:
- Buenas habilidades de comunicación: El encargado debe ser capaz de interactuar de manera efectiva y cortés con los estudiantes y el personal, proporcionando información y asistencia cuando sea necesario.
- Conocimiento básico de matemáticas: Debe tener habilidades matemáticas básicas para calcular precios, dar cambio y manejar transacciones financieras de manera precisa.
- Puntualidad y responsabilidad: Es crucial llegar a tiempo al trabajo, cumplir con el horario asignado y tomar responsabilidad por las tareas relacionadas con el manejo de dinero y la caja registradora.
- Habilidad para manejar dinero de manera precisa: Debe ser meticuloso y exacto al manejar dinero en efectivo, asegurándose de que todas las transacciones sean correctas y que no haya discrepancias en la caja.
Funciones:
- Cobrar a los estudiantes por sus comidas: Procesar los pagos de los estudiantes de manera rápida y precisa, utilizando la caja registradora para registrar las compras y proporcionar el cambio correcto.
- Mantener un registro preciso de las transacciones: Registrar todas las transacciones diarias de manera detallada, asegurándose de que cada venta se registre correctamente en el sistema para un seguimiento financiero adecuado.
- Manejar y contar el efectivo al final del turno: Al final del turno, contar el efectivo en la caja registradora, comparar los totales con los registros de ventas y preparar un informe de caja para el supervisor.
- Ayudar a los estudiantes con cualquier consulta sobre el menú o precios: Responder a las preguntas de los estudiantes sobre los artículos del menú, los precios y cualquier oferta especial, proporcionando información clara y precisa para ayudarlos a tomar decisiones informadas.
Nos complace invitarlos a unirse a nuestro equipo del comedor escolar. Buscamos personas entusiastas y dedicadas para contribuir al bienestar y nutrición de nuestros estudiantes. Si te apasiona la cocina y el servicio comunitario, esta es tu oportunidad de marcar la diferencia.
Si está interesado en esta convocatoria de trabajo de acuerdo con las vacantes descritas, puede solicitar el siguiente enlace en su país: Perú / Colombia / México / Argentina / España
